- Första delen kommer att beskriva grunderna inom livsmedelshygien. Allt ifrån mikroorganismer och hur de sprids till personlig hygien. Dessutom får du lära dig vad som är viktigast att tänka på i butikens olika avdelningar.
- Andra delen behandlar de avdelningar i ICA-butiken där oförpackade eller ”öppna” livsmedel hanteras, till exempel Bageri, Varmt Kök, Kallt kök och Chark, ost och delikatesser.
- Den sista delen kommer att vara inriktad på HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points.
Tanken med denna utbildning är att säkerställa att du kan vad som krävs när det kommer till livsmedel i ICA-butik. Det finns en del viktiga regler som är viktiga att tänka på och ha med sig när man ska ut och jobba på en ICA-butik.