22 Checklistan Princip 1

Finns det anpassade flödesscheman för all produktion i butiken?
Är alla flödesscheman dokumenterade?
Innehåller dessa flödesscheman alla de steg som krävs för respektive produktion?
Har vi identifierat alla typer av uppgifter som kan finnas i de olika stegen? Har vi missat något steg eller annan information?
Gör vi verkligen på det sätt som flödesschemat visar?
Har vi verifierat flödesschemat på plats i butiken?
Har vi identifierat alla typer av faror som hör ihop med ett visst steg, till exempel att felaktig användning förekommer av rengöringskemikalier i någon produktionslokal eller utrustning?
Har vi funderat på risken att konsumenten efter inköp kan hantera varan felaktigt?
Har vi använt ritningar över lokalerna och deras omgivning för att identifiera eventuella faror i butiken?
Har vi all information vi behöver för att identifiera möjliga risker i produktionen?
Har vi undersökt alla riskkällor?